Bacterias, insectos y peces que prosperan a temperaturas bajo cero producen prote铆nas que se unen al hielo y controlan su formaci贸n y crecimiento. Las prote铆nas fijadoras de hielo incluyen prote铆nas anticongelantes, que detienen la formaci贸n de hielo, y prote铆nas nucleadoras de hielo, que la promueven.听
Durante el webinar gratuito la Dra. Valeria Molinero, Profesora Distinguida, Jack and Peg Simons Endowed Profesora de Qu铆mica Te贸rica y Directora del Centro Henry Eyring de la Universidad de Utah discutir谩 qu茅 hace que las prote铆nas sean tan sobresalientes en el reconocimiento y uni贸n del hielo, qu茅 distingue a las prote铆nas nucleantes y anticongelantes del hielo y c贸mo el tama帽o y la agregaci贸n de las prote铆nas impactan su funci贸n y eficiencia.
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Lo Que El P煤blico Aprender谩
- Como la naturaleza ha evolucionado prote铆nas optimizadas para suprimir el crecimiento de hielo o promover su nucleaci贸n
- Como esas prote铆nas se unen fuertemente al hielo usando una combinaci贸n de puentes de hidrogeno y grupos hidrof贸bicos
- Porque el tama帽o y la agregaci贸n de las prote铆nas determinan su eficiencia como nucleante de hielo o anticongelante
Coproducido con
鈥淏ienvenidos a una serie de webinars presentados en Espa帽ol sobre la qu铆mica que est谩 en el decimo a帽o. La Serie de Webinars en Espa帽ol est谩n organizado con la curaci贸n y el gran apoyo de la Dra. Ingrid Montes de ACS y la Dra. Mariana Esquivelzeta Rabell de SQM. Queremos dar las gracias en particular al Dr. Thomas Barton, el presidente anterior de ACS, por crear la oportunidad de unir las dos sociedades de la qu铆mica para esta colaboraci贸n.听La producci贸n de los webinars en espec铆fico est谩n auspiciados por ACS Webinars.鈥�
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