El Tequila es como lo ha definido el Consejo Regulador del Tequila听鈥淓l Tequila el 煤nico arte que se puede beber鈥�. La producci贸n de bebidas alcoh贸licas es sin duda un arte (proceso artesanal) en donde pareciera ser que la ciencia no tiene participaci贸n. Sin embargo, el conocimiento cient铆fico del proceso, sin tratar de modificarlo, permite mejorarlo y garantizar tanto su calidad como su inocuidad.
Durante el webinar gratuito el Dr. Humberto G贸mez Ruiz de la Universidad Nacional Aut贸noma de M茅xico presentar谩 como la aplicaci贸n de t茅cnicas anal铆ticas han permitido mejorar la evaluaci贸n de la calidad de la producci贸n de Tequila. Es un hecho que las antiguas barreras arancelarias se han transformado ahora en establecer dificultades t茅cnico o cient铆ficas para dificultar la exportaci贸n de productos y es a trav茅s de la qu铆mica anal铆tica que se ha podido subsanar esas dificultades para la industria del Tequila. Reg铆strese para descubrir sobre la aplicaci贸n de t茅cnicas de an谩lisis isot贸picos por CGIRMS permitir谩n certificar el origen del producto tequila en los mercados internacionales.
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Lo Que El P煤blico Aprender谩
- La cadena productiva de Agave-Tequila y porque no solo es un arte
- La aplicaci贸n de t茅cnicas anal铆ticas para vencer barreras t茅cnico o cient铆ficas para la exportaci贸n de productos
- La aplicaci贸n de la qu铆mica anal铆tica para la certificaci贸n y defensa de un producto Mexicano
Coproducido con
鈥淏ienvenidos a una serie de webinars presentados en Espa帽ol sobre la qu铆mica que est谩 en el decimo a帽o. La Serie de Webinars en Espa帽ol est谩n organizado con la curaci贸n y el gran apoyo de la Dra. Ingrid Montes de ACS y la Dra. Mariana Esquivelzeta Rabell de SQM. Queremos dar las gracias en particular al Dr. Thomas Barton, el presidente anterior de ACS, por crear la oportunidad de unir las dos sociedades de la qu铆mica para esta colaboraci贸n.听La producci贸n de los webinars en espec铆fico est谩n auspiciados por ACS Webinars.鈥�
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