Lecci贸n 5.8: 驴Pueden disolverse los gases en agua?
Lecci贸n de Acompa帽amiento: Lecci贸n 5.8: 驴Pueden disolverse los gases en agua?
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Mol茅cula de di贸xido de carbono (CO2)
- El di贸xido de carbono est谩 compuesto por un 谩tomo de carbono con un enlace covalente a dos 谩tomos de ox铆geno.
- Aunque los electrones son compartidos, no se comparten por igual entre el carbono y los 谩tomos de ox铆geno.
- El 谩tomo de ox铆geno ejerce una fuerza mayor sobre los electrones que el 谩tomo de carbono.
- Esto hace que los extremos de ox铆geno de la mol茅cula sean ligeramente negativos y que el 谩tomo de carbono sea ligeramente positivo.
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Di贸xido de carbono (CO2) disuelto en agua
- Las mol茅culas de di贸xido de carbono se disuelven en agua porque las 谩reas polares del agua atraen las 谩reas polares opuestas del di贸xido de carbono.
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Curva de solubilidad del di贸xido de carbono (CO2)
- A medida que aumenta la temperatura, disminuye la cantidad de gramos de di贸xido de carbono que pueden disolverse en agua.
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Demostraci贸n con mentos y coca cola diet茅tica
- Aunque estos caramelos parecen ser lisos, presentan zonas rugosas a nivel microsc贸pico.
- Las mol茅culas de di贸xido de carbono del refresco se adhieren a estas zonas rugosas o puntos de nucleaci贸n en la superficie de los caramelos.
- El di贸xido de carbono se acumula en burbujas y el aumento de la presi贸n empuja al gas y al refresco hacia fuera de la botella.
